Para empresas
Cotizar para mi empresa →
¿Desea cotizar este curso para su empresa?
Capacite a su equipo con certificado para cada participante. Cotice en 1 minuto, sin compromiso.
Online · A tu propio ritmo
Empezar ahora →
Empieza hoy y certifícate al terminar
Acceso inmediato tras el pago. Avanza cuando quieras, desde donde estés.
- Certificado digital inmediato
- Válido en todo Chile
- Hasta 24 cuotas
Objetivo General
2
Objetivos Específicos
3Módulo 1
Introducción al Fraude AlimentarioDuración: 2 horas
Contenidos:
Definición y tipos de fraude alimentario.
Historia y evolución del fraude en la industria alimentaria.
Impacto del fraude alimentario en la salud pública y economía.
Identificación de vulnerabilidades en la cadena de suministro.
Módulo 2
Regulaciones y NormativasDuración: 1.5 horas
Contenidos:
Principales normativas internacionales sobre fraude alimentario.
Rol de las agencias reguladoras en la prevención del fraude.
Requisitos legales para la trazabilidad de los alimentos.
Casos de estudio sobre incumplimientos normativos.
Módulo 3
Detección y PrevenciónDuración: 1.5 horas
Contenidos:
Métodos de detección de fraude en productos alimentarios.
Tecnologías avanzadas para la autenticación de alimentos.
Buenas prácticas para la prevención del fraude.
Implementación de sistemas de control y vigilancia.
Módulo 4
Gestión de RiesgosDuración: 1.5 horas
Contenidos:
Identificación y evaluación de riesgos en la cadena de suministro.
Técnicas para la mitigación de riesgos asociados al fraude.
Desarrollo de un plan de gestión de riesgos.
Herramientas para el monitoreo continuo del riesgo.